Bejegyzés

Italok felszívódása

Az ábra azt mutatja, hogy a különböző sűrűségű cukoroldatok milyen gyorsan hagyják el a gyomrot és jutnak el a felszívódás helyére a vékonybél első szakaszába. A frissítő gyomorból való tovább haladását elsősorban a koncentrációja, azaz oldat egységnyi mennyiségében oldott molekulák darabszáma határozza meg. Azonban a koncentráció csak nehezen hozzáférhető speciális eszközzel (ozmométerrel) mérhető, és mivel a koncentráció és a könnyen mérhető, illetve számítható sűrűség között a legtöbb esetben szoros a kapcsolat, ezért gyakran a sűrűséget használjuk az oldatok tulajdonságainak leírásakor, ahogy teszik ezt a kísérletet végző kutatók is.

A vízszintes tengely az ital elfogyasztás óta eltelt idő, a függőleges tengely a gyomorban lévő oldat mennyisége a teljes elfogyasztott mennyiség százalékában.

Italok felszívódása

A kísérlet bebizonyította, hogy a legelőnytelenebb frissítő a tömény, azaz a 20%-os glukóz oldat, amelynek 60%-a még 60 perccel az elfogyasztás után is a gyomorban van és nem jutott el a tápcsatorna azon szakaszába, ahol a felszívódás megindulhatna! A szervezet azzal próbál meg segíteni, hogy vizet áramoltat a gyomorba a megfelelő hígítás elérése érdekében, ez pedig kellemetlen kotyogó érzést okozhat. Ilyen magas sűrűségű oldatot nem is olyan nehéz „előállítani”, ha a gél, vagy szilárd frissítő mellé nem fogyasztunk elég vizet.  A 10%-os oldat még szintén nem optimális, de sokan ezt érzik „elég édesnek”. Ilyen „frissítő” a legtöbb gyümölcslé és a kóla. Frissítés szempontjából leghatékonyabb az 5%-os oldat, amely lehet megfelelő arányban bekevert isotoniás vagy hypotóniás ital, vagy a gélhez és energiaszelethez fogyasztott víz kombinációja, azaz 1dl gyomorba mixelt oldat 5 gramm cukrot (szénhidrátot) tartalmazzon.

Az <i:am>„mineral + energy” sportital-porunkból az ajánlásunknak (40g+500ml víz) megfelelően kevert frissítő, amellett, hogy magas az energia tartalma és az izzadás által elveszített ionokat is megfelelő arányban és mennyiségben pótolja, alacsony sűrűségű, hipotóniás ital, amely fenntartja a szervezetben az ionegyensúlyt és hatékonyan biztosítja az izomok folyamatos energiaellátását.

Mindig a fentieknek megfelelően keverd ki a frissítőnek és nem üdítőnek (!) szánt italod, illetve állítsd be a gél vagy szelet és víz arányát vagy egyszerűen csak kérj frissítési tervet az Enduraid-től!

Az izzadás egy rendkívül egyéni testfunkció, a legtöbb ember óránként 500-1000ml folyadékot veszít fizikai tevékenység során izzadás által. A mennyiséget az egyéni adottságok mellett a környezet és az aktivitás intenzitása is nagyban befolyásolja. Habár az izzadás létfontosságú folyamat, melynek célja az izommunka termelte hő leadása, a testhőmérséklet egyensúlyban tartása, ha a kiizzadt folyadékot nem pótoljuk, megtörténik a dehidratáció melynek elkerülhetetlen következménye a teljesítménycsökkenés. A dehidratáció negatív hatással lehet olyan fontos szerveink működésére, mint az agy, a szív, az izmok, de még a csontsűrűséget is befolyásolhatja. Dehidratált állapotban a testhőmérséklet emelkedik, a szívverés felgyorsul és gyorsabban lemerülnek a szénhidrátraktárak is, és általában véve az egész fizikai tevékenységünket intenzívebbnek érezzük. Lényegében dehidratált állapotban ugyanazért a teljesítményért keményebben kell dolgoznunk.

Frissítőállomás

Az izzadság főként vizet és elektrolitokat tartalmaz. Az elektrolitok elektromos töltéssel rendelkező ionok (nátrium, kálium, magnézium, klór és kalcium), amelyeknek nélkülözhetetlen szerepe van a normál sejtműködés fenntartásában, mint például a különböző anyagok transzportálása a sejten belülre és kívülre. A nátrium a legfontosabb elektrolit, amely stimulálja a szomjúságot, ízesíti a frissítőket, elősegíti a víz-felszívódását és visszatartását is. Amikor a vérünkben a nátriumszint a normál 135-145 mmol/L alá esik hyponatrémiáról beszélünk. A nátriumveszteség mértéke, akárcsak az izzadás mennyisége egyénileg eltérő.

A pusztán vízzel történő frissítés csökkenti a vérplazma nátriumkoncentrációját, tovább súlyosbítva a dehidratációt, amely víz és az elektrolitok együttes veszteségét jelenti. Tudományos kutatások által alátámasztott ajánlás, hogy elektrolit tartalmú folyadékkal vagy vízzel és sótablettával történő frissítés ajánlott fizikai aktivitás előtt, közben és után is! A víz önmagában nem elég, sőt szélsőséges esetben akár komoly teljesítménycsökkentő és egészségkárosító hatása is lehet a pusztán vízzel történő frissítésnek.

1,5-2 óra időtartamot meghaladó edzések és versenyek során az izmok működésének fenntartásához szükséges energiát adó tápanyagok közül a szénhidrátokat feltétlenül pótolni kell! Frissítés közben azonban figyelembe kell venni az élettan szigorú, megszeghetetlen törvényszerűségeit, amelyek meghatározzák a tápanyagok felszívódását és a szervezeten belüli hasznosulását.

Tovább olvasom